韩国猪骨汤

作者： 魏銘伯Ivan

【极简版】用了大半天的时间跑遍了多伦多西部的每一家亚洲超市、华人超市、韩国超市、韩国食材批发店都没有买到朋友推荐的韩国猪骨汤料包，感叹多伦多北部人民好幸福的同时解锁了韩国猪骨汤的技能。半个月之后终于买到了那种料包，结果发现还是自己做的更好吃😋

用料

• 猪骨
• 韩国豆瓣酱
• 韩国辣酱
• 辣椒粉 不要太细的
• 黑胡椒粉 不要太细的
• 蒜泥或蒜粉
• 鱼露 家人不喜欢。只放过一次
• 洋葱 四头
• 土豆 四个

韩国猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨焯水打去血沫

步骤 2

把所有调料放在锅里，猪骨放进锅里，放水没过猪骨。开火炖。我喜欢用高压锅，这样剩在骨头上的肉更容易酥烂。当然铁锅慢咕也行就是费时间还要盯着锅别烧干了。高压锅36分钟就好了。

步骤 3

新来一口锅，切好洋葱铺在锅底，切好土豆滚刀块儿铺在洋葱上。然后把之前炖好的猪骨汤倒在上边开火继续炖。期间感觉汤不够咸就加一点盐。直到土豆洋葱炖熟。

韩国猪骨汤的小贴士

解锁这道菜之后发现很多韩国菜真的离不开韩国豆瓣酱和辣酱。

菜谱创建时间：2018-03-13 21:33:18