炼奶吐司

作者： 乔妹77

两条450g土司量.

用料

• Strong white flour 400g
• Wholewheat flour 100g
• Salt 7g
• Yeast 6g
• Sweetened condensed milk 96g
• Egg 48g
• Semi-skimmed Milk 265g
• Butter 40g
• Poppy seeds 37g

炼奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和poppyseeds之外的所有材料揉成扩展阶段，加入黄油至完整阶段，加入poppy seeds揉匀。放入一个抹了油的盆里发酵。

步骤 2

二倍大后拿出。

步骤 3

稍稍排气后分六份，滚圆松弛15分钟。

步骤 4

擀成牛舌状，翻面卷起；松弛10分钟。再次擀开，翻面卷起；放入吐司盒内二发。

步骤 5

二发至八分满，烤箱预热200度。中下层烤43-45分钟。

步骤 6

出炉后及时脱模。

步骤 7

放凉再切片。

步骤 8

组织细腻柔软。

菜谱创建时间：2018-03-13 15:35:02