厚蛋烧

作者： 一只叫黑炭的喵

用料

• 鸡蛋 4到5个
• 盐 少于
• 胡椒粉 少于
• 料酒 少于
• 培根 一两片

厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

打蛋，添加调味料，搅匀。

步骤 2

电磁炉打到煎炸档，中小火。锅里不放油（不粘锅）。培根两面煎熟后取出。将蛋液倒一半或者三分之一的量倒入锅中，不要太厚，薄一点，容易熟。蛋饼底部成型后，折叠蛋饼，慢慢卷起来，宽度与培根片等宽。蛋饼卷完堆在锅的一边，将培根放到蛋卷上。继续往锅里倒入蛋液，等蛋液底部凝固后，连着培根一起，将蛋卷再次重复之前过程，知道蛋液全部用完。此时的蛋烧要再继续煎一会儿。如果蛋烧两边不熟可以用锅铲和筷子固定一下竖起来煎一煎两头。

步骤 3

煎好后，切成适当宽度，摆盘，完成！

菜谱创建时间：2018-03-13 15:19:57