豆腐茄末香菇豉酱面

作者： 大南小佳

豆豉的味道，让我回忆起以前重口味时超喜欢老干妈的味道。 现在虽然吃不了辣了，但豆豉香食欲满满。

用料

• 香菇 2朵
• 老豆腐 50克
• 川南豆豉 10-15克左右
• 圆茄子 50克
• 橄榄油 少许
• 糖 少许
• 水 适量
• 香菜 适量
• 香油 适量

豆腐茄末香菇豉酱面的做法步骤

步骤 1

1、茄子切末、香菇切末。 2、锅中➕水➕橄榄油，加入茄末&香菇末&豆豉 （锅中加水加油的煮法，即可以减少油量，又可以避免煸炒时的油烟伤害，😁）。

步骤 2

3、大火煮，煮至茄子变透明、老豆腐体积变大，转小火，收汁。

步骤 3

4、另起锅，煮面。 面打底，将丰富的酱料铺在面上，撒香菜，少许香油。

步骤 4

5、吃起来😊

菜谱创建时间：2018-03-13 08:26:57