上汤菠菜

作者： 好大只panda

菠菜是一种特别有营养的蔬菜，大力水手波派每次在英雄救美前都会吃菠菜，然后瞬间变成肌肉男，所以从小我都觉得菠菜是一种力量食物。科学上来说要想肌肉满满，需要大量补充蛋白质加上无氧训练，所以大力水手的故事只是骗骗小朋友而已啦。虽然菠菜没有像动画片说得那么神奇，它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素，是一种非常健康的食物。而且它自带一种淡淡的甜味，非常提鲜，无论是清炒还是用来烫火锅，都非常好吃。上汤娃娃菜大家一定听说过，精髓就在于它奶白色的汤，清爽健康又特别鲜美。菠菜可以代替娃娃菜做成这种口味，个人感觉比娃娃菜更好吃、更有营养。这里给大家介绍上汤菠菜的做法，厌倦传统吃法，想要get新鲜感的小伙伴一定不能错过这篇菜谱。下面一起来看看用到的食材以及做法吧！

用料

• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1只
• 火腿 适量
• 蒜瓣 4个
• 菠菜 适量
• 盐
• 油
• 鸡精

上汤菠菜的做法步骤

步骤 1

做这道菜的重点在于汤，这个汤的做法特别特别的简单，我做过一次之后，彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末，把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用。

步骤 2

锅里加入少许油，炒香蒜末。

步骤 3

将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。

步骤 4

煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。

步骤 5

菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了

上汤菠菜的小贴士

温馨提示：菠菜中的草酸会影响钙、铁的吸收，建议另外烧水烫煮菠菜去除部分草酸，不要偷懒直接放在汤底中煮熟哦

菜谱创建时间：2018-03-12 20:27:30