生姜烧籽乌

作者： 一食间_EATIME

上个周末，在超市遇到一盒肥胖的籽乌，鼓鼓的肚子让我脑海中立刻出现了在京都吃到的金目鲷甘露煮，漂亮的酱油色和甜鲜的口味让人难忘，于是打算用生姜烧的手法，配合甘露煮的精髓步骤，来料理这盒籽乌。 想想咬开以后那满籽的样子，忍不住咽了咽口水。 欢迎关注白领最爱的视频美食公众号：一食间EATIME

用料

• 籽乌 6只
• 生姜 1小块
• 酱油、味霖、清酒 各3大勺
• 砂糖 2勺

生姜烧籽乌的做法步骤

步骤 1

籽乌、生姜清洗干净。

步骤 2

将酱油、米酒、味霖在锅中烧开，放入籽乌，添加没过籽乌的水烧开。

步骤 3

生姜擦成姜蓉放入锅中，一共取半勺姜蓉即可。

步骤 4

盖上锅盖，熬煮至基本收汁。

步骤 5

将白糖溶于少量水，倒入锅中，翻炒至完全收汁。

步骤 6

其实，这道菜只有两步：1.烧水收汁，2.撒糖翻炒。简单到你看完了一定想要尝试一下，而且会成为你秀秀厨艺的法宝菜哦！这也是我们制作“一食间EATIME”的初衷：新派美食，简约制造。

菜谱创建时间：2018-03-12 15:46:54