素菜也美味~~胡萝卜蚕豆炒腰果

作者： 飞翔wzf

喜欢备点盐炒腰果，有了熟的腰果，做这道素菜就非常非常的方便。

用料

• 蚕豆 125克
• 腰果 125克
• 胡萝卜 1只
• 小葱白(素食者可省略) 少许

素菜也美味~~胡萝卜蚕豆炒腰果的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁

步骤 2

腰果盐炒或油炸备用，本人喜欢盐炒的。

步骤 3

热锅冷油，放入葱白爆香，倒入蚕豆和胡萝卜翻炒几下，放盐加少许热水。

步骤 4

看看蚕豆差不多烧熟了，汤剩少许，倒入腰果旺火翻炒几下就可出锅装盘。

素菜也美味~~胡萝卜蚕豆炒腰果的小贴士

蚕豆一定要烧熟但不能烧烂，蚕豆熟了胡萝卜也差不多熟了。最后放入腰果要旺火快炒，不要把腰果烧软了。三种食材比例也无所谓，我是1:1:1炒的。味精可加可不加，本人不喜欢加味精。

菜谱创建时间：2018-03-11 21:23:17