电饭锅腊肠饭

作者： 八哚哚

和老公一起，两人饭的不好做，多了又多了，少了又少了，而且嫌麻烦。之前根据上面的菜谱做过一次腊肠饭，但是太腻，自己改良了一下，味道不错，做完才想起来上传菜谱，因此没拍过程图

用料

• 广式腊肠 三根
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 15朵
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 大米 适量

电饭锅腊肠饭的做法步骤

步骤 1

干香菇先冷水洗干净，然后用开水泡发，泡发的水不要倒掉，用来煮米饭

步骤 2

香菇，胡萝卜，腊肠切丁，热锅后放少许油，腊肠会出油的，所以不需要太多油 依次放入腊肠，香菇，胡萝卜翻炒均匀，然后放少许生抽，适量盐，这里生抽和盐都不需要放太多，后面煮饭的时候还会放一些的

步骤 3

大米淘洗好放入锅中，加入适量盐，一勺生抽，油的话可以加一点点，也可以不加，腊肠会煮出来油的，看自己喜欢。

步骤 4

把前面炒好的材料全部放入电饭锅和大米一起，然后放入之前泡香菇的水，水没过材料即可，如果怕水放多了，就先放水在大米里面。跟平时煮饭的水位一样就好，不需要增加，全部放好后用勺子搅拌均匀，然后按下煮饭，就可以坐等吃饭了。喜欢吃锅巴的可以在煮熟以后多焖一会，会起来一层锅巴很好吃(๑´ڡ`๑)

步骤 5

出锅后用饭勺搅拌均匀就可以开吃了，味道超级棒。关于菜的用量可以自己调整一下， 材料也可以根据自己喜欢的更换。

电饭锅腊肠饭的小贴士

1、香菇一定要用干的，不然不香 2、香菇泡水前一定要先用冷水洗干净。因为泡香菇的水要煮饭的，另外泡香菇的水必须是要热水，最好是刚烧开的，不然不香，也会泡不开 3、炒腊肠和香菇的时候放的盐不要太多，会咸 4、煮饭的时候水按正常煮饭的量放水就好，不需要额外增加，想吃锅巴的可以等米饭煮好后多焖一会 5、所有材料根据自己的口味增减，我煮的两人份的，觉得菜放的有点多，所以菜的分量需要自己把握 6、煮的米饭里面也需要加盐，因为菜里面的盐不够的

菜谱创建时间：2018-03-11 21:08:47