酸甜可口的五味焖排骨

作者： 燕子东飞

最近新学了一道酸甜可口的五味鸭，味道不错，但是孩子们不太喜欢啃鸭子，只好改用排骨，结果令人惊喜，孩子们果然大爱😄，好方子当然是要大家分享，来吧，一起动手做😊

用料

• 排骨 1000克
• 白米醋 50克
• 生抽 50克
• 花雕酒 70克
• 冰糖 10克(喜欢甜的可以用20克）
• 生姜 10克
• 热水 一小碗

酸甜可口的五味焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用清水浸泡半个小时，洗净血水

步骤 2

冷水下锅，水开后打掉沫沫，排骨最好买前排（肉多），焯水后的排骨沥干备用，

步骤 3

准备好所需配料：生姜，白米醋，花雕酒，生抽，冰糖，热水

步骤 4

热锅热油下排骨煎炒

步骤 5

煎至排骨微黄放入生姜翻炒

步骤 6

排骨炒岀香味可下花雕、冰糖、白米醋、生抽、热水

步骤 7

大火烧开后盖上盖转小火焖40分钟左右，每隔10分钟翻动一次，待排骨上色且汤汁浓稠改大火收汁起锅

步骤 8

色香味俱全有木有😏

酸甜可口的五味焖排骨的小贴士

建议买前排，更多肉肉，排骨稍微剁长点，

菜谱创建时间：2018-03-11 19:27:53