蔓越梅牛扎沙琪玛

作者： 亲亲子妍

在此声明一下：摘抄了了“一择”的菜谱！创建此菜谱只是为了下次制作找起来方便而已。

用料

• 中筋面粉 140克
• 鸡蛋 2个
• 棉花糖 140克
• 黄油 50克
• 奶粉 45克
• 食用油 适量
• 蔓越莓干 30-40克左右

蔓越梅牛扎沙琪玛的做法步骤

步骤 1

140面粉+2只鸡蛋混合揉匀，包入保鲜膜醒发20分钟左右

步骤 2

醒发后的面团用擀面杖摊平切成细条状，切细点口感硬脆，切粗点口感松软，看个人喜好咯

步骤 3

放油锅里炸，略微金黄后捞出

步骤 4

接下来按雪花酥或者牛扎糖步骤一样操作。注意：全程不粘锅用小火、小火…… 1、50克黄油不粘锅软化； 2、加入140克棉花糖软化； 3、加入45克奶粉搅匀； 4、加入炸好的面条，可以带上一次性手套用手搅拌，这样速度快而且很容易搅匀。 5、倒入不沾金盘整型，可以用刮刀稍微压实，面上铺好切碎的蔓越梅干，等冷却后就可以切块了。

蔓越梅牛扎沙琪玛的小贴士

这个方子真的很好，不甜，家里人都很喜欢吃。油炸面条的时候稍微有点金黄就可以捞出，这样口感松软，炸的太过口感就比较硬。

菜谱创建时间：2018-03-11 19:13:52