小炒

作者： 喵小西

同事给我拿了块走油肉，搜刮了家里的冰箱。做了份家常小炒

用料

• 鸡腿菇 半个
• 芸豆 一把
• 走油肉 一小块
• 胡箩卜 少许
• 葱，油，盐，胡椒，鸡精，料酒，酱油等 适量

小炒的做法步骤

步骤 1

各种材料切丁

步骤 2

锅里放少量油，然后加入走油肉丁。煎炒，然后加入鸡腿菇丁。（走油肉会出一些油。所以和鸡腿菇一起煎炒。会非常香。）可以加一些十三香，料酒

步骤 3

炒到鸡腿菇微焦，加入芸豆丁，继续翻炒。加入盐，胡椒粉，酱油等调味

步骤 4

加入胡箩卜，葱花。继续翻炒。小火翻炒。因为芸豆不爱熟，所以一定要多翻炒一会儿。不熟有毒呦。

步骤 5

完成。最后出锅前可以尝下味道。适当再调调味道

小炒的小贴士

没有走油肉，五花肉或者红烧肉都可以。有一些肥肉的肉肉做这个菜会比较好吃。因为鸡腿菇会吸收肥肉剪出的油。很香很香呦 ps:做菜时没想发菜谱。因为做好后很好吃。所以才想记下来，和大家分享的。所以过程没有图片。见谅。

菜谱创建时间：2018-03-11 18:28:45