猪肉韭菜饺子（懒人&新手）

作者： 失忆者的拖延症

过年期间实在找不到卖饺子皮的地方，所以狠狠心，自己做了一次饺子，居然……很成功！嘿嘿

用料

• 猪肉（肥瘦各一半） 200克
• 韭菜（细&嫩） 200克
• 面粉 200克
• 水 若干
• 盐 8克
• 生抽 2勺
• 十三香 10克
• 姜粉 10克
• 香油 1勺

猪肉韭菜饺子（懒人&新手）的做法步骤

步骤 1

猪肉（最好肥瘦各一半）剁馅（我用了打馅机），加盐、姜粉、十三香，顺一个方向拌匀。

步骤 2

切韭菜（嫩嫩的细韭菜比较好吃），单独放置。

步骤 3

将面粉中加入水（一点点儿加，用筷子慢慢觉成细碎的面疙瘩）。

步骤 4

基本上成这个形状，开始和面。

步骤 5

揉成基本光滑的面团（我手劲儿小，基本上按揉了三百下左右成形），放置一边。

步骤 6

把肉馅和韭菜混一起，再加点儿盐，加点儿香油，顺着一个方向打馅至匀。

步骤 7

切一条面，揉成条，切成均匀的剂子。

步骤 8

擀皮（这个我比较熟，哈哈哈）

步骤 9

怎么都学不会挤饺子，还是按我妈教的，压大褶吧_(:з」∠)_

步骤 10

开水下锅，基本上饺子浮起来在稍煮一会儿就熟啦！

猪肉韭菜饺子（懒人&新手）的小贴士

基本上上述工作都没停顿等待，醒肉馅儿期间切了韭菜@和了面，醒面期间搅了馅儿，时间刚刚好！ 没在馅儿里加鸡蛋，觉得这样味道更鲜。

菜谱创建时间：2018-03-11 13:39:45