什锦蔬菜蛋炒饭

作者： Frannie168

周末的午后，一个人在家，给自己做一顿随意又不将就的午饭。

用料

• 蔬菜 若干
• 米饭 1碗
• 洋葱 1/10个
• 油 若干克
• 料酒 1勺
• 盐 若干克
• 胡萝卜 1/5根
• 鸭蛋 1个
• 香菇 4朵

什锦蔬菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

昨晚剩饭一晚，搜刮出家里有的菜品，玉米、紫甘蓝、胡萝卜、鱼片和虾皮等，不需要多，想吃的东西各准备一点，然后切丁备用。

步骤 2

大概10年前开始妈妈都习惯买鸭蛋，准备一个打散，加入料酒一勺，热油炒开，不需要很熟，倒出放小碗备用。

步骤 3

加入油，先加入香菇炒一会，然后加入胡萝卜丁炒，再加入除虾皮和葱以外的其他料炒至7成熟，加入米饭翻炒均匀，最后加入鸭蛋碎、虾皮和葱，撒盐出锅，香喷喷的什锦蔬菜蛋炒饭完成啦，开吃！😋😋😋

菜谱创建时间：2018-03-11 13:29:50