草莓果酱

作者： zjzy1701

用料

• 草莓（洗净去蒂） 1200克
• 柠檬汁 2个
• 白砂糖 350克
• 冰糖 100克
• 香草荚 1根
• 朗姆酒 1大勺

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂，切小块

步骤 2

加入白砂糖、朗姆酒拌匀

步骤 3

香草荚剪开，刮出香草籽，和草莓一起腌渍过夜

步骤 4

第2天，取出腌出汁的草莓，加入1个柠檬汁，熬煮至浓稠。再加入余下的1个柠檬汁，熬至成酱。

步骤 5

提前将果酱瓶用水煮开消毒，取出晾干。 将煮好的果酱装瓶，密封后放入开水中继续煮10分钟，关火。 自然冷却。 常温保存即可。

草莓果酱的小贴士

果酱熬煮过程中，要把煮出的白沫撇干净，果酱才会清澈漂亮!

菜谱创建时间：2018-03-10 15:10:03