西蓝花杏鲍菇丝

作者： 竹韵小厨

家有八十多岁的老人，杏鲍菇切丝牙才能咬的动，牙好切片也行。

用料

• 西兰花
• 杏鲍菇
• 耗油
• 老抽
• 蒜
• 水淀粉

西蓝花杏鲍菇丝的做法步骤

步骤 1

西蓝花掰小朵，用淡盐水泡一会儿，蒜切粒，油微热放入蒜粒炒香，放西蓝花，下耗油，少加点水，（因西蓝花直接炒没有水焯），炒熟盛盘，在盘中花冲外摆一圈。

步骤 2

杏鲍菇切丝，油微热下杏鲍菇丝，放耗油，稍加点儿老抽上色，最后加点儿水淀粉，盛入盘中间。一道鲜美的西兰花杏鲍菇丝就做好了。

菜谱创建时间：2018-03-10 15:03:38