柠檬辣凤爪

作者： 熊猫猪粑粑

从黄小厨——丽姐那偷师来的一道下酒菜。酸酸辣辣根本就停不下来！

用料

• 鸡爪 1斤
• 白糖 1勺
• 柠檬 1个
• 姜 1块
• 小米椒 10个
• 醋 1瓶
• 酱油 3勺
• 蒜 1个
• 花椒 少许
• 香叶 3片
• 香菜 1小把
• 洋葱 半个

柠檬辣凤爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪泡洗干净，去指甲，改刀。

步骤 2

花椒，姜片，香叶下锅。煮开后下鸡爪，重新煮沸滚6分钟。捞起过事先冻好的可饮用冰水，然后沥干备用。

步骤 3

准备蒜头，小米椒，洋葱，柠檬，香菜

步骤 4

降备好的料放入保鲜盒，加糖，醋，酱油。放入鸡爪。

步骤 5

盖上盖子，放入冰箱腌制5~6小时入味即可。

柠檬辣凤爪的小贴士

最开始，先准备一小盆可饮用水，放入冰箱冷冻格，用于鸡爪煮熟之后的过冷河。

菜谱创建时间：2018-03-10 14:06:12