南瓜冬菇蒸鸡

作者： 薯片啦

我也是学别人做的啦~第一次做，大家都说好好吃😋 南瓜一定要买金沙瓜😌 （第一次发，没有留过程照片和视频，以后会跟上的啦😘）

用料

• 南瓜（金沙瓜） 1个
• 鸡 半只
• 冬菇 6朵
• 盐焗鸡粉（沙姜粉） 1/4包
• 盐 半勺
• 糖 小半勺
• 生姜 5片
• 酱油 适量
• 豉油鸡汁 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 生粉 两勺左右
• 料酒 一勺

南瓜冬菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

首先是切鸡，把鸡切成一块块（不要太大，太大怕浪费南瓜空间，不要太小，太小没口感）

步骤 2

切好的鸡，用姜片、盐焗鸡粉、料酒、盐、糖、蚝油、酱油、豉油鸡汁、玉米淀粉和生油来腌制，一个小时左右 （注意：豉油鸡汁的量要把握好，因为豉油鸡汁有点咸，但是又需要用它来上色，所以下的时候最好用勺子一点一点地下，以免倒多了）

步骤 3

冬菇切丝，和鸡一起腌

步骤 4

腌鸡的过程中，就可以开始劈南瓜了🎃 劈南瓜，要劈到囊那里，挖掉里面的囊。 然后试鸡和冬菇的多少，看看放不放得下南瓜里面，如果目测放不下，就把南瓜里面再挖少一点肉。

步骤 5

腌好的冬菇和鸡，连姜一起放进南瓜里，开水蒸35～40分钟左右。 OK，完成，趁热吃👌🏻😋

南瓜冬菇蒸鸡的小贴士

1、冬菇要提前泡 2、多出来的南瓜肉可以另外用蒜蓉豆豉蒸，超级好吃，不用担心浪费😏

菜谱创建时间：2018-03-10 12:31:36