1、牛尾洗净加两勺料酒和姜片浸泡1小时 2、冷水下锅焯牛肉祛浮沫捞出待用 3、准备好配料大葱段、黄酒、半个洋葱 4、将炒锅热油炒西红柿炒软捞出备用 5、将焯好的牛肉、炒好的西红柿放入炖锅、加入黄酒一勺、洋葱半个、葱段适量上锅炖 6、炖两次出锅加入鸡精、盐调味然后大功告成✌️