儿童食谱—鸡刨豆腐

作者： 尖尖实验室

豆腐不仅蛋白质含量丰富，还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，被大家称赞为“植物肉”。除此之外，豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂，对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候，骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙，吃起来又香又软又嫩，特别适合宝宝，小家伙一定会吃得一口接一口的。

用料

• 豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 盐1茶匙
• 白胡椒粉1茶匙
• 小葱2根

儿童食谱—鸡刨豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净放在碗中

步骤 2

用勺子碾成小碎块

步骤 3

小葱切成葱花

步骤 4

鸡蛋打入碗中。打散成蛋液备用

步骤 5

锅里倒油烧热，先将一半的葱花放入锅内，炒出香味，

步骤 6

再倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

步骤 7

倒入打散的蛋液

步骤 8

继续翻炒，直到蛋液凝结成小颗粒状。加盐

步骤 9

白胡椒粉调味

步骤 10

再加入剩下的葱花

步骤 11

翻炒均匀即可

步骤 12

成品图~

儿童食谱—鸡刨豆腐的小贴士

1.做这道菜，不宜选用内酯豆腐，否则做好会有太多汤汁，建议选用水分不太多的豆腐来做。 2.记得撒一点点白胡椒粉，会给这道菜增味不少。

菜谱创建时间：2018-03-09 22:55:06