俄罗斯大列巴

作者： xx有多远走多远

用料

• 小麦粉 310克
• 全麦粉 100克
• 秋林格瓦斯 200克
• 细砂糖 15克
• 酵母粉 4克
• 盐 3克
• 柠檬汁 5克
• 玉米油 20克
• 核桃仁 50克
• 黑加仑 30克
• 葡萄酒 15克

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

秋林格瓦斯 葡萄酒渍黑加仑 核桃仁

步骤 2

玉米油 黑加仑 核桃仁以外的全部原料一起和

步骤 3

5分钟后加入油 核桃仁 葡萄酒渍黑加仑

步骤 4

继续再和20分钟

步骤 5

盖保鲜膜35度左右发酵60分钟

步骤 6

平均分成两块

步骤 7

用手压成扁圆

步骤 8

一半卷到中间

步骤 9

另一半也卷向中间

步骤 10

接口处捏紧 整成橄榄形

步骤 11

放入烤盘

步骤 12

烤箱底部放一盘水 二次发酵

步骤 13

发酵两倍大 拿出 表面喷水 撒上干粉 用快刀割包（喜欢的花纹）

步骤 14

同时烤箱200度预热 同时底部放一烤盘 十分钟后 底层烤盘上浇水出蒸汽 快速放入有面包🍞烤盘 上下火🔥200度 15分钟后 上火调至170度继续烤30分钟

步骤 15

关上火 正火再烤5分钟

步骤 16

出炉 香 香 香

步骤 17

某人己经忍不住尝了一块😊😊

菜谱创建时间：2018-03-09 20:36:06