豆角焖面

作者： 雨露-666

用料

• 五花肉 克
• 盐 克
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 面条 份
• 豇豆 克
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 姜 片
• 糖 克
• 花椒 若干
• 大葵 一只

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角摘三段，洗净焯水，五花肉切小块焯水

步骤 2

锅内倒适量油，油热放入葱蒜炸香，五花肉爆香加入适当老抽，生抽，糖，花椒大葵，颜色可以适当深一些，倒入适量热水，水要没过肉再稍微多一些（防止后面蒸面条的时候水干），盖上锅盖炖十五分钟（视情况，肉八分熟就行）。

步骤 3

打开锅盖，放入焯过水的豆角，加入盐（盐可以多放些），翻炒均匀，把面条均匀的码在菜上，千万不要翻动，以防止粘锅，盖上锅盖，大概二十分钟，期间可以自己观察

步骤 4

面熟后，加入香油，拌匀，就ok了。

菜谱创建时间：2018-03-09 19:35:44