红烧花生猪手

Name: 红烧花生猪手
Ingredients: 1只猪蹄; 一把花生米; 七八个干香菇; 四段大蒜; 五个蒜瓣; 五片姜; 三个八角; 四片香叶; 一小截桂皮; 少许冰糖; 少许食用油; 四勺生抽; 两勺耗油; 少许盐; 少许香菜

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作者：小媛子是我吖

话说，我真的对猪肉这种东西很无感！从小到大，就是对白猪肉特别抗拒，一吃就吐，额～以至于我也不喜欢吃猪油相关的一切东西！然而，说也奇怪，猪手上面的皮肉脂肪，我却爱得深沉！特别是炖的特别软烂的时候，用嘴一抿，便都化开的状态深得我心哈哈哈！或许是因为，皮肉这时都已嵌入了满满的浓香卤水吧！最后剩余那一点浓稠咸香的汤汁，拌饭我能吃下两碗呀！赛高～作为年夜饭宴客硬菜，真的不要太很合适了！好吃好味好易做！😌

用料

红烧花生猪手的做法步骤

步骤 1

步骤：1、准备材料，猪手一只（剁成几大块，提前汆开水捞起备用）花生米一小把，干香菇八个（提前泡软备用）大蒜四段，蒜头五个，姜五片，八角三个，香叶四片，桂皮小半截 2、起锅开火倒油，油热放入大蒜，蒜头，姜片香菇爆炒。把汆过水的猪脚倒入翻炒片刻后，将八角，香叶，桂皮一并倒入翻炒。一分钟后放去洗好的花生米，适量生抽，耗油，少许冰糖，倒入开水稍稍末过猪脚。 3、煮开后，将锅里的食材全部倒入高压锅中，上气煮二十分钟左右，关火。重新倒回锅中，开大火收汁，加盐调味即可。 4、装盘，撒点香菜，上桌开饭。