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意大利番茄肉酱面【食材包操作说明】
用料
意大利番茄肉酱面【食材包操作说明】的做法步骤
收到时牛肉酱与番茄酱如还是冷冻状态需解冻后使用，如在配送途中已软化则可直接使用。收到当天如不食用，请务必将牛肉酱与番茄酱取出冷冻。这道食材可整体冷冻延长保存期限至一周。
烧开一锅水，撒少许油和盐（均需自备），将意面放入，大火煮8分钟，尝一下软硬程度自己是否喜欢，不够软的话再多煮一会儿。煮好后捞出沥水，盛出备用。
煮面的同时，将小洋葱和蒜瓣随意切碎备用。
烧热炒锅，倒入适量油（需自备），放入小洋葱碎和蒜瓣碎，中大火煸炒30秒左右。
接着倒入自制牛肉酱，中火翻炒30秒左右。
倒入自制番茄酱，继续用中火翻炒30秒左右，至混合均匀。酱汁容易糊锅，还请注意火候。
往锅中倒入100毫升清水（需自备，大约小半杯），转大火并慢慢搅拌均匀，待酱汁再次烧开后，放入之前煮好的意大利面快速翻炒，令面条均匀裹上浓稠酱汁后关火。
放入黄油，撒入一半的帕玛森芝士碎，利用锅中余温使其融化，并翻拌均匀。此时可以尝一下味道，如果觉得淡适量加盐（需自备）。
最后将意面盛出，一大盘或两小盘，撒上剩下的帕玛森芝士碎和干欧芹碎。
意大利番茄肉酱面【食材包操作说明】的小贴士
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