嘉士利饼干版雪花酥

作者： hua61

吃过的人都觉得这款比小圆饼的更好吃，饼干松得像威化´◡` 嘉士利饼干都是大块，要提前掰成小块，我一般一掰四哈。 果仁和蔓越莓微波炉加到温热20秒的样子，更便于混合棉花糖时均匀。 这个量是一个金盘的量，有1000克

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 80克
• 奶粉 80克
• 嘉士利饼干（掰开 330克
• 蔓越莓（稍切切） 100克
• 巴旦木仁 60克
• 花生仁 50克
• 南瓜子仁 30克
• 奶粉（撒表面） 30克
• 不粘金盘 1个
• 电磁炉 1个
• 防粘手套 2只

嘉士利饼干版雪花酥的做法步骤

步骤 1

提前准备好各种材料。 电磁炉开到300w档，加热黄油充分融化。

步骤 2

倒入棉花糖拌匀，使得每个棉花糖都包裹上黄油。这个过程有点慢，随时要搅拌下下，等到80%融化了。关火！

步骤 3

倒奶粉80克快速拌匀，接着先后加入掰成小块的饼干、蔓越莓、果仁们。像炒菜一样翻拌几下，然后用戴好手套掰翻均匀。

步骤 4

好啦，可以入金盘啦（里面撒了一些奶粉）取小部分靠边轻轻缓慢地用手压一压，这样饼干不会碎哦。用得是超酥松口感的嘉士利饼干，手一定要轻！（小圆饼的确好做，口感上也差好多的） 把所有的按压好后，用擀面杖也是轻轻的在面上滚几来回整形，可以稍稍撒上点切碎的蔓越莓更好看。撒上奶粉，冷却后开切。ヾ(●´∇｀●)ﾉ~

嘉士利饼干版雪花酥的小贴士

擀的时候怕粘可以先撒上奶粉再擀。基本上不粘擀面杖。 果仁再多的话，雪花酥就失去它的口感特色了。不加果仁也好吃嘿嘿嘿😁

菜谱创建时间：2018-03-09 15:31:56