香煎梅花肉

作者： Cindy徐

山姆的猪梅花因为是黑猪肉，几乎不会有腥味，正犹豫怎么处理这么好的肉，老阿姨我中饭没吃就拿了取了几片，本以为是黑暗料理，结果自己被自己感动了。难怪烤肉店里梅花肉也要贵很多。

用料

• 猪梅花肉 数片
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

香煎梅花肉的做法步骤

步骤 1

超市买的梅花肉，做适当清洗、晾干。表面抹适量盐腌制片刻。

步骤 2

热锅不用加油，放入梅花肉煎熟，千万别煎老了。撒上黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，装盘即可。

香煎梅花肉的小贴士

可以用电饼档，就不用翻面料。煎肉是关键，刚熟表面金黄，嫩嫩的口感最好。

菜谱创建时间：2018-03-09 14:04:51