山药枸杞鸡汤，我的进补汤品最爱之一

作者： 汤水善养的汤小姐

今天我推荐的山药枸杞鸡汤，补的功力没那么强，但特别适合脾胃功能弱但又应该进补的亲们，需要边调理脾胃，边温阳补肾。但如同其它滋补品一样，如有发热感冒者，忌用。

用料

• 鸡 400克
• 山药干 10克
• 枸杞 10克
• 巴戟 10克
• 党参 10克
• 北芪 10克
• 黑枣 2个
• 食盐 适量

山药枸杞鸡汤，我的进补汤品最爱之一的做法步骤

步骤 1

❥ 把所有药材浸泡5~10分钟。

步骤 2

❥ 第一次飞水：约30℃时倒入鸡块，待表面漂浮着一层血沫，捞出鸡块冲水（作用：使得鸡肉里的血水充分渗出来 ）。

步骤 3

❥ 第二次飞水： 锅里加水煮沸，把鸡块倒进去，继续加热至无血沫产生，捞出（作用：使得血沫完全清除干净）。

步骤 4

❥ 把所有材料放进炖盅里，倒入清水没过食材。

步骤 5

❥ 定时3小时用心炖煮。

步骤 6

❥ 揭盖，加盐调味，鲜美滋补的鸡汤就做好啦~

山药枸杞鸡汤，我的进补汤品最爱之一的小贴士

1. 药材要泡水，如果细沙较多得换多几次。 2. 两次飞水，鸡块的血水和浮沫都能去得干干净净。 3. 进补不能用力过猛，否则身体会吃不消。特别是小孩老人以及病后调理者。

菜谱创建时间：2018-03-09 11:36:21