猪肝粉

作者： 吃货蛋仔的麻麻

用料

• 猪肝 300克
• 姜 3片
• 柠檬 3～4片

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

猪肝洗净，加柠檬和生姜泡2小时

步骤 3

放入锅中煮沸

步骤 4

煮到泡沫浮起，洗净，多洗几遍，去筋膜

步骤 5

切成小粒

步骤 6

放入锅中翻炒，炒到比较干的状态

步骤 7

放到料理机中打一遍

步骤 8

打出来泥状，还比较湿

步骤 9

放入锅中炒第二遍，炒干水分

步骤 10

再放到料理机中磨一遍，这次就比较细了

步骤 11

锅中炒第三遍

步骤 12

感觉还不够细腻

步骤 13

再用研磨碗细细研磨

步骤 14

装入容器，放冰箱冷藏，完成啦！

猪肝粉的小贴士

每周吃一两次，每次一小勺。

菜谱创建时间：2018-03-09 09:18:43