草莓罗勒司康

作者： catt_s

可以做大约12个 菜谱翻译自Bake from Scratch 2018年1月刊

用料

• 草莓（切碎） 150克
• 新鲜罗勒（切碎） 4克（2汤匙）
• 中筋面粉 500克
• 无盐黄油 170克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个（约100克）
• 鲜奶油 15克
• 泡打粉 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 粗砂糖 少量（装饰用，可省略）

草莓罗勒司康的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至200度

步骤 2

大碗中加入中筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐，搅拌均匀

步骤 3

加入黄油，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜或盖子，放进冰箱速冻15分钟

步骤 4

取出后加入草莓和罗勒，搅拌均匀

步骤 5

另取一个碗，加入牛奶和一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 6

把步骤5的牛奶混合物加入到步骤4的面粉混合物中，用橡皮刮刀拌成湿润的面团

步骤 7

在垫板上撒好手粉，折叠面团并揉个5到10次，大概一分钟就行了。然后擀平到约2-3厘米厚，用模具成圆形，在烤盘上排整齐

步骤 8

取一个小碗，混合鲜奶油和剩下的一个鸡蛋，刷到司康面团表面。如果喜欢的话，也可以再撒上粗砂糖

步骤 9

烤约12-15分钟，表面呈金黄色就行了。

菜谱创建时间：2018-03-09 03:13:04