美味抓饭

作者： Myself8888

抓饭是新疆美食的特色，当然也有部分小伙伴对羊肉口味的抓饭比较排斥，今天推荐的菜品依然是抓饭，但是我们可以用有肥有瘦剔骨后的土鸡肉去替代，一样不失它的独特韵味！😍，小伙伴们，快来看吧👀👀👀！

用料

• 胡萝卜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 大米 适量
• 肥瘦鸡肉（土鸡） 适量
• 圆菇 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 酱油 适量
• 水 适量

美味抓饭的做法步骤

步骤 1

首先，将鸡肉、胡萝卜、圆菇切成丁（稍微大点，不然一蒸就烂了），备用

步骤 2

其次，锅中热油，放入切好的鸡肉丁（鸡肉要有肥有瘦，这样做出来的抓到会入味，羊肉抓饭掌握不好就有膳味，所以我选择了鸡肉），将鸡丁炒干。

步骤 3

此时，放入少许食盐，再将备好的胡萝卜丁放入，翻炒一会，此时胡萝卜会吸油，过一会就出水了，然后放入圆菇丁，翻炒！此时待两个食材有点熟时放入酱油、生姜粉、胡椒粉适量，根据个人口味加盐，（建议此时要加多一点盐，因为放入米后就不能再放食盐了！）翻炒一会！

步骤 4

最后，将炒好的菜盛入电饭锅中，将米铺放在炒好的菜品上面👆，加入适量水！启动电饭锅，待熟时，打开电饭锅，将米和菜翻匀，一道美味的鸡肉抓饭即可出锅了！

美味抓饭的小贴士

鸡肉的好处就是不会有膳味，有些人不喜欢羊肉，大可可以用鸡肉来代替，只是鸡肉要剔骨，一定要有肥有瘦的鸡肉，这样做出来的抓饭才香！

菜谱创建时间：2018-03-08 22:29:20