清明粑粑

作者： 欧欧ojj

用料

• 糯米粉 350克
• 米粉 150克
• 清明草 200克
• 碱 5克
• 腊肉 400克
• 豆腐干 100克
• 野葱子 100克
• 春芽 50克
• 芽菜 50克
• 柚子叶 适量
• 花椒面 适量

清明粑粑的做法步骤

步骤 1

将柚子叶修成圆形，洗净沥水，备用

步骤 2

清明草洗净

步骤 3

清明草下锅煮，同时加入碱（为了颜色更绿）煮好后放冷水里浸泡（去掉碱味）

步骤 4

然后切碎，放入搅拌机打成汁，备用

步骤 5

准备好的馅（腊肉要肥一点的，炒出油后，分别加入豆腐干、芽菜、野葱子、春芽、炒香，关火后加入花椒面）

步骤 6

将清明草汁加入米粉里面揉，揉光滑为止

步骤 7

我是45克一个，包好后放柚子叶上，大火蒸30分钟，就可以了喔

步骤 8

很香，很绿的清明粑粑做好了

菜谱创建时间：2018-03-08 21:46:24