紫菜包饭

作者： 彩虹早餐

今天做的这道应该是最基础的紫菜包饭，大家都会做，饭菜一体，简单快捷，而且也不失营养，还能随意改变搭配的陷料，自个家做，喜欢什么就卷什么，家里有什么就卷什么都行。作为早餐和野餐的主食，都是不错的。 其实做紫菜包饭，米饭才是最关键的，煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。也可以挑选一些品质好的米，喜欢口感粘腻一点的，在大米里掺些糯米会更好哦。其次是给米饭调味，可以选市售的成品寿司醋。也可以自己调配。其实也只需用到，盐，糖，香醋三样调味品。

用料

• 大米 1碗
• 紫菜 1张
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 半根
• 肉松 适量
• 生菜 1片
• 寿司醋 2勺

紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：海苔，鸡蛋两个，火腿肠，黄瓜，生菜，肉松，寿司醋；

步骤 2

鸡蛋加一点点盐打散；

步骤 3

平底锅内刷一层薄薄的油，蛋液入锅煎成蛋皮。

步骤 4

切成丝备用；

步骤 5

黄瓜和火腿肠也切成条备用

步骤 6

把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

步骤 7

取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

步骤 8

把调好的米饭均匀铺在紫菜上；

步骤 9

依次摆上生菜，黄瓜，蛋皮，火腿肠，肉松，最后淋上沙拉酱。

步骤 10

用寿司帘从有菜的一头卷起。

步骤 11

慢慢往前卷，尽量卷紧一点，把菜都包裹在里面；

步骤 12

卷好后，用两手紧紧抓住寿司帘，这样也是为了卷的更紧一些；

步骤 13

最后打开寿司帘；

步骤 14

切成宽度差不多的小卷就可以了；

步骤 15

最后撒一点黑芝麻；

步骤 16

早餐再来一份南瓜汤，就搞定啦。

紫菜包饭的小贴士

1.铺米饭的时候手上可蘸点水和盐，这样米饭不会粘手而且带着点咸味。 2.切得时候刀可沾点水，会好切很多。

菜谱创建时间：2018-03-08 12:21:49