鸡肉茸加入生抽,糖,盐,鸡蛋搅拌上浆。我还加了一根豆筋进去,增加口感。可以不加,或者该猪肉肉糜,牛肉肉糜等。 日式豆皮一切二,备用。
把鸡肉茸塞入当中,注意不要太多哦,容易撑破豆皮。我觉得1/3的量差不多啦
这个菜的难点在于,香菜收口真的是考验耐心,一定要选嫩香菜,便于打结哦。
然后我就放进老鸭汤里煮熟,和蛋饺,肉圆什么搭配,成为一锅子全家福。
香草如果打结有困难,也可以找葱之类的代替。我用的最顺手就是香菜啦