酥点

Name: 酥点
Ingredients: 130克水; 30克猪油; 170克中粉; 80克高筋粉; 5克盐; 25 糖; 油心; 130克猪油; 250克中筋粉

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作者：杨正林1314

用料

酥点的做法步骤

步骤 1

把工具准备好，剪刀，排笔，擀面桶，菜刀，等等。

步骤 2

第二步，把各种配料准备好。色拉油，清水，哈密瓜馅，根据个人口味选择馅料

步骤 3

第一步，把酥皮和油心揉好，把酥皮擀成长方形变皮。厚度要均匀，再把油心，打成方形块，包如酥皮中，然后像饺子一样，封口，然后赶第一层，把包好的酥点擀平擀成长方形，把两面厚度感均匀，不要敢太薄。然后把两端切一点出来。看是否均匀，均匀过后，在重叠，把擀好的酥一端重叠在长方形酥的中间，重叠之前把表面的面粉刷掉，然后再刷水，从叠好另一端过后，把另一端从底过来，重叠之前是一样的把表面的面粉刷掉，在刷水，然后在把它擀平，擀平过后，两端去掉，然后看层次是否均匀，均匀的话，像这样反复折叠六次，六次擀玩，然后把它切成六个小长方形，重叠起来，但是重叠的时候照样要刷水。从叠好了，用菜刀，竖着切下薄片，但是不要太薄，然后用擀面杖把皮擀薄。包你想要的馅，包好，包之前把粉刷掉，然后再包的里面刷蛋清。封口的地方也要刷蛋清，包好过后，放在八成热的油闻下炸，是色拉油。炸制的时间不要过长，炸好了过后用吸油脂把多余的油吸去。然后就大功告成了在包子的过程中包出你自己想要的形状。