鸭架粉丝汤

作者： 爱吃方面面少女

买烤鸭吃过之后，鸭架上还不少肉，凉着吃不好吃还腻，于是用剩鸭架熬了汤

用料

• 鸭 半只
• 香菜 1根
• 姜 4片
• 盐 两小勺
• 白胡椒粉 2勺
• 粉丝 一份
• 小油菜 两根
• 葱 小段

鸭架粉丝汤的做法步骤

步骤 1

把鸭架的大块的肉撕了撕，分开放肉和骨架，然后把鸭架剁成小块，手里没劲剁的时候有些费力。

步骤 2

姜切片，葱切段，锅里翻炒，然后放入切好的鸭架骨，继续翻炒。 倒入热水，这样汤会变白更浓郁

步骤 3

煮一会儿之后再放事先撕好的肉，这样肉不会太柴，鸭皮也不会煮的太死 之后放入粉丝和青菜叶，加入粉丝会吸水，可以多放些热水 根据个人口味放盐和胡椒粉，撒一把香菜末

鸭架粉丝汤的小贴士

倒热水汤会变白 鸭架和撕下来的肉不一起下锅，这样肉不会太柴太死

菜谱创建时间：2018-03-07 18:11:46