三粉饺

作者： 腻歪歪的江小妞

每年的过年前妈妈都会做这个。就和北方的饺子一样，这个就是我过年的记忆味道。

用料

• 毛芋 克
• 山粉 克
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 肉

三粉饺的做法步骤

步骤 1

毛芋煮熟剥皮。

步骤 2

先把毛芋碾成芋泥，然后，一点点加山粉进去（不要加水）

步骤 3

揉成山粉团，试着捏的起来就可以了。

步骤 4

山粉团切小块，揉成长条，切出剂子。放手里揉搓，用手捏出饺子皮的形状。

步骤 5

把陷料放进去（陷料有胡萝卜，肉，鸡蛋，葱，加盐，先放锅里炒到半熟）可以按自己口味调味。

步骤 6

捏成三角形的形状。

步骤 7

做好后，放入蒸笼里蒸。蒸好后晾凉，放入冷冻，吃时就拿出来，直接煮汤，也可以放入火锅里。

菜谱创建时间：2018-03-07 18:02:32