花见团子

作者： 姬娜313

三月伊始，风有信，花不误，春日，请站在一棵树下，等花开吧 去尽情感受古人写的春，有“春日宴，绿酒一杯歌一遍”，有“春日游，杏花开满头”，还有“当时年少春衫薄，骑马倚斜桥，满楼红袖招。”春天是个适合携友饮酒、出门赏玩的季节。 赏花会友带一份花见团子吧。 花见团子是春季赏樱必备的食物，其历史之悠久，一般都是粉、白、绿三色，分别是象征着春日樱花、冬雪和夏日艾蒿，三颗为一串。 和汤圆比起来，这种团子一般都是没有馅料的。会有淡淡的甜味，很适合不喜欢过甜的朋友。而做法也非常简单，只需要在糯米粉里加入抹茶粉、草莓粉或者樱花粉，就能做出绿色和粉色的团子。吃法也多种多样，可以加糖水、豆沙、雪糕、花生碎等等。

用料

• 糯米粉 85克
• 牛奶 80克
• 砂糖 10克
• 粘米粉 20克
• 抹茶和草莓粉 少许

花见团子的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到手温，加入到糯米粉、粘米粉和糖混合物中

步骤 2

用筷子将材料拌成絮状

步骤 3

用手揉成光滑不粘手的面团。

步骤 4

将面团分成三等份，其中一份加入抹茶粉，一份加草莓粉，分别揉成粉色和绿色的面团。

步骤 5

戳成三种颜色的团子

步骤 6

煮开一锅水，将团子放进去，用中火煮至丸子浮起后捞出。立即放入冰水中

步骤 7

用竹签串起来完成

花见团子的小贴士

这个糖度比较低，吃起来微微甜，喜欢甜的可以浇红糖酱，然后蘸黄豆粉或者花生碎，单口吃也很好吃Q弹有米香的

菜谱创建时间：2018-03-06 22:58:14