香辣牛肉蘑菇酱

作者： ShamsSun

百搭牛肉蘑菇酱，拌面、炒菜、夹馒头、豆腐脑……都很搭！

用料

• 蘑菇 6个
• 牛肉300 克
• 盐5 克
• 洋葱 1个
• 青红辣椒 200克
• 蚝油 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 蒜 1头
• 玉米油 适量
• 熟芝麻 30克

香辣牛肉蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切末备用！

步骤 2

锅内倒入稍多的玉米油，油热加入蒜末洋葱炒香。

步骤 3

继续加入青红辣椒小火翻炒10分钟。

步骤 4

加入肉末翻炒均匀后，加入香菇末继续小火翻炒15分钟。

步骤 5

最后加入蚝油、豆瓣酱、盐调味（做咸一点），继续小火翻炒10分钟左右，撒上白芝麻翻炒出锅！

步骤 6

玻璃瓶煮一下高温消毒晾干，待牛肉酱冷却后装瓶密封冷藏保存。

香辣牛肉蘑菇酱的小贴士

1.香菇最好用泡发后的干香菇，因为没有干香菇，所以我用的是鲜香菇。 2.最后加一些去皮熟花生米会更好，我这也没有😂😂 3.油一定要多放，且一定全程小火熬，否则容易糊锅。

菜谱创建时间：2018-03-06 17:06:00