韭菜三鲜水饺

作者： 小超超200602

用料

• 韭菜 500克
• 鸡蛋 5个
• 面粉 700克
• 虾仁 250克
• 香油 6勺
• 猪肉 250克
• 花生油 20克
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 葱姜末 适量

韭菜三鲜水饺的做法步骤

步骤 1

调肉馅，先放入一勺盐，放置5分钟后加适量水顺时针搅拌，然后顺序放入蚝油、生抽、老抽，搅拌后放入切碎的葱姜，最后加入花生油和香油，肉馅就调好了。

步骤 2

将虾仁包皮后，挑出虾线，切碎。

步骤 3

鸡蛋炒熟后切碎。

步骤 4

韭菜切碎后先拌入香油和花生油，可以避免出汤。

步骤 5

将鸡蛋、虾仁、韭菜按顺序放入肉馅搅拌。

步骤 6

在搅拌馅前，先将面和好，醒30分钟后，馅也搅拌好了，就可以包了。味道好鲜美啊。

菜谱创建时间：2018-03-06 16:39:14