食材有柠檬用少许盐加清水小泡一下消除农药,冰糖用的是老冰糖,没有漂白过的,想快点炖好的话,建议冰糖敲碎(我比较懒就算了😁)
洗净好的柠檬切片,去除籽,这样炖出来的柠檬膏不会苦,吃的时候也方便!
我用的是小熊电炖锅,用一个大盅把冰糖和柠檬全部放进去,盅内不用放水(全部的精华都是冰糖和柠檬就对了)不过隔水炖锅要放水不然电炖锅会烧了
然后用电炖锅隔水炖十小时,如果想快点好七八个小时也是可以的!只要冰糖融化!
这是炖了六个小时的样子,底部还有冰糖没有融化!效果还不是我想要的!
这是炖了十小时的效果,冰糖都融化了,膏水看起来也加深了!柠檬膏的味道要比六小时的浓!反正各位亲有时间的话可以炖久一点!
炖好,待凉后装一个干净的瓶子,放冰箱冷藏起来!可以慢慢喝,平时可加温水喝,夏天可冰饮,可夹面包吃,加在水果沙拉吃!(吃货的想法……想想都要流口水了)