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蒸蛋卷的做法

蒸蛋卷

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作者: 淡如清风a
淡如清风a
记得小时候都是过春节才做一些,来客人时就切一盘,平常可是吃不到的。现在只要想吃随时都可以做起来,空时做几个放在冰箱里,早晨加热一下很方便,有肉有蛋有营养

用料

蒸蛋卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加葱末 姜末 生抽 蚝油 花生油 盐顺时针搅拌 边搅拌边分次加入少许水,搅拌上劲放冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调一碗淀粉糊备用,跟牛奶差不多就行,不用太厚。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋搅打均匀,也可以过筛一下,我没筛。 我这10个鸡蛋做了8根,大小厚薄自己随意。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子在不粘锅里刷一下油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一勺蛋液,转动锅子摊成你想要的大小,尽量薄一点,蛋液凝固即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在案板上,倒一些淀粉糊用手抹匀(每次倒时都要搅拌一下)操作时最好戴一次性手套

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挖一些肉馅在蛋皮上铺平,尽量薄一些还好卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部卷好放在盘子里上蒸锅大火蒸15到20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要凉透了再切,这样紧实好切。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是还热着切的,有些松散。

菜谱创建时间:2018-03-06 16:07:44
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