芦蒿炒臭干

作者： 行走的人鱼姐姐

春天来过南京的人都吃过芦蒿，大家一般是炒炒肉丝啦，香干啦，还有加蒜清炒的。可是你们知道南京老饕最爱的可是：芦蒿炒臭干，又香又臭。哈哈哈😄

用料

• 芦蒿 250克
• 臭干 2块
• 盐 适量

芦蒿炒臭干的做法步骤

步骤 1

准备食材。芦蒿清理摘成寸长。臭干切条状。

步骤 2

锅入油，臭干丝入锅翻炒几下。

步骤 3

清洗好的芦蒿段入锅大火翻炒片刻。加盐即可。

步骤 4

看到香和臭的结合了吗？

芦蒿炒臭干的小贴士

1.芦蒿叶不用全部摘去，可留适量嫩尖，但不宜过多，太多了会有涩味。 2.吃芦蒿以爽脆口感为佳。因此，炒芦蒿时间不宜过长。

菜谱创建时间：2018-03-05 22:41:45