泡椒凤爪

作者： 冬月-

用料

• 鸡爪 14只
• 泡椒 3颗
• 莴笋 一根
• 芹菜 一颗
• 料酒 一勺
• 姜 二片
• 大蒜 二瓣
• 泡椒水 一碗
• 小米辣 一袋50克

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗净，加入姜蒜，料酒，冷水下锅煮至变色捞出沥干备用。

步骤 2

将鸡脚放入凉开水中浸泡五分钟左右，剁成两半，剪掉指甲

步骤 3

莴笋，芹菜切成长条状，备用

步骤 4

泡椒萝卜切片，大蒜切片，看咸度是否合适。如咸可见半碗凉开水

步骤 5

将小米辣倒入泡椒水，试一下咸淡。建议咸一点点，莴笋和芹菜是生的。

步骤 6

装罐。一层芹菜，一层鸡脚，一层泡椒。最后把泡椒水全部倒入，放入冰箱冷藏，大约12小时左右可以吃。

泡椒凤爪的小贴士

泡椒水还可以陆陆续续加入喜欢的配菜，如大白菜，泡半天就可以吃

菜谱创建时间：2018-03-05 20:24:57