红豆年糕

作者： 葫芦儿子的爹

用料

• 红豆 500克
• 糯米粉 80-100克
• 红糖 20克
• 水 适量
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 20克

红豆年糕的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一天一夜，小火煮。煮的过程中时不时尝一下，注意不要煮烂

步骤 2

制作糯米糍浆：用煮红豆的汤将20克糖化开，倒入玉米油搅拌均匀，倒入粉类，搅拌至无面粉颗粒。筷子划拉过有一点点痕迹的状态即可，不可太稀。

步骤 3

碗底铺一层煮好的红豆，倒入糯米糍浆。加盖微波2分钟后拿出来看看状态，再加热1-2分钟至完全熟透。

菜谱创建时间：2018-03-05 16:59:20