蛋炒饭

作者： 漂~^o^~流

蛋炒饭，方便快捷，有蛋有饭，大爱呀，隔三差五就炒一大碗，家中常备火腿肠和鸡蛋😝

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 1碗
• 油 适量
• 胡萝卜 1/2根
• 盐 适量
• 牛心菜 几片叶子
• 十三香 适量
• 蚝油 一丢丢

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和火腿肠切小丁备用，楚河汉界，各在一边。

步骤 2

大葱，小葱，蒜切好备用。

步骤 3

为了营养均衡，加了点牛心菜叶子，当然啦，家里有啥绿叶蔬菜都可以替代的！

步骤 4

油热之后下蒜末和葱末，闻到香味，打入2个鸡蛋，待炒好后直接弄成小碎块盛出！

步骤 5

用锅里的底油，也可以再加一点油，下入胡萝卜丁和火腿丁，翻炒片刻可以加入牛心菜继续翻炒，炒到牛心菜变软就可以加入一大碗米饭啦！

步骤 6

要保证锅里没有米饭块，粒粒分明，加十三香，盐，翻炒。

步骤 7

翻炒均匀，倒入之前炒好的鸡蛋碎，喜欢起锅之前加一丢丢的蚝油，很美味！成品出锅啦，色香味俱全哦，吃了还想吃！

蛋炒饭的小贴士

1 米饭一定要用隔夜的哦，不然很难做到粒粒分明的吆！ 2 想要不粘锅，可以稍微多放一点点油，看个人喜好！

菜谱创建时间：2018-03-04 21:59:28