蜜金桔

作者： 闲妻良姆

过年前买的盆栽金桔过完元宵节家家户户都搬出去丢了，避免浪费把金桔摘下来煮蜜金桔

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 200g
• 盐 20g

蜜金桔的做法步骤

步骤 1

金桔摘下用清水洗干净，晾干

步骤 2

加入食盐揉出涩味，用水把盐冲干净

步骤 3

用小刀切个十字口（如果有核的建议把核挑出哦）

步骤 4

加入冰糖腌4小时至出水（如果没时间腌制出水可以直接加50ml水将糖煮融化）

步骤 5

倒入锅中煮。先大火煮开再中小火熬至浓稠，金桔煮至通透，途中要翻动以免粘锅哦～

步骤 6

糖水变得粘稠，差不多拉丝关火，把金桔舀起。晾凉～剩下的糖浆可以用干净的玻璃容器装起，放凉后会凝固成金桔膏，味道不错哦

步骤 7

晾凉之后，用干净的容器装起。放冰箱尽快食完！

菜谱创建时间：2018-03-04 18:41:54