红烧鲅鱼🐟

作者： 〓符号○

用料

• 鲅鱼 1条
• 淀粉 若干
• 汁
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 陈醋 2勺
• 花椒 酌量
• 盐 酌量

红烧鲅鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鲅鱼头中间切，别切断

步骤 2

可以用料酒煨20分钟

步骤 3

鱼身切段，别切太厚，我的切厚了，因为化开了不太好切了

步骤 4

葱姜蒜备好

步骤 5

花椒大料备好

步骤 6

沾淀粉后下锅炸

步骤 7

炸好后备用

步骤 8

调汁

步骤 9

重下锅炸，葱姜蒜下锅，放入鱼段，加调好的汁，加花椒大料，加热水煮二十分钟，加入蒜瓣若干，再煮二十分钟，少加点盐，留点汤汁更好

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2018-03-03 19:17:33