玫瑰西瓜草莓大福

作者： 小屁娃毛毛

春天来啦草莓都下来了～西瓜也都是脆脆的～不做点儿好吃的怎么对得起好季节！ 自从回到家里后～总是对土澳的西瓜蛋糕念念不忘～西瓜➕草莓➕玫瑰真真儿是特别美好的搭配～ 想着来个简化版的吧～做成雪媚娘也是非常的好吃～ 因为给家里聚会做时间紧 我买了现成的雪媚娘预拌粉～有时间还是自己做最好咯～ 西瓜麒麟的就不错 主要是脆！怎么处理一定要仔细看哟 因为西瓜含水量大～ 最后附赠我的包大福的笨办法！ 一定要试一试这三种组合的口感！真的特别独特难忘又美味！

用料

• 草莓 3个
• 西瓜 100克
• 奶油 150克
• 糖粉 8克
• 玫瑰酱 12克
• 雪媚娘皮 9只50g克

玫瑰西瓜草莓大福的做法步骤

步骤 1

大草莓！洗干净切小丁儿～我切了4个 事实证明多了哈哈哈哈

步骤 2

奶油加糖粉打发至出现纹路～然后拿刀剁一剁玫瑰酱加入奶油里～打发到略硬的状态～我这里的玫瑰酱是自己做的 不算太甜 很香 哈哈哈哈 其实加完一次了才想起来拍照 就又多加了玫瑰酱

步骤 3

此步骤需要很多厨房用纸哈哈哈哈 因为要保证西瓜表面没有过多水分！选取一块儿西瓜～垫在纸巾上切 切完都要拿新的纸巾吸干表面水分～最终以小丁儿形态示人！还是放在纸巾上待用～

步骤 4

我比较喜欢有Q弹口感的皮～所以一张饼皮50g～擀成大概直径13厘米的厚度均匀的薄饼～感觉厚度在3、4mm左右～边缘拿擀面杖碾一下稍微薄一些～找一个底部圆圆的碗～玫瑰奶油装进裱花袋～适量手粉备用～草莓？到！西瓜？到！一切就绪！开始组装！

步骤 5

作为一个除了包饺子包什么都手残星的人～我逐渐摸索出了自己的一套笨办法～放完水果粒之后～在果粒周围一圈的缝隙处挤奶油～一是避免中心堆积过多馅料不好包～二是能让成品最后看起来更加圆润饱满～然后我会捏很多这样子小T型褶～目的是收紧一圈儿敞开的口～再之后我会把两个相邻的T字部分再捏在一起～变成右下的样子～最后把中间一挤～齐活儿！虽然底部有点点厚 但是好歹不露馅儿了！

步骤 6

来一大口！馅料满满的！哇 有玫瑰香～还有脆脆的西瓜～酸甜的草莓～啧啧啧～我再去吃一个

玫瑰西瓜草莓大福的小贴士

玫瑰酱是之前做好的 放个链接 https://www.xiachufang.com/recipe/101807203/

菜谱创建时间：2018-03-03 18:47:51