比旺仔小馒头还好吃的小馒头饼干

作者： Anna爱酱

添加了奶粉，有浓浓的奶香味，确实比市售的小馒头好吃。

用料

• 土鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 100克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 16克
• 泡打粉 1.5克
• 幼砂糖 20克
• 玉米油 25克

比旺仔小馒头还好吃的小馒头饼干的做法步骤

步骤 1

提前把所有粉类称重加在一起，鸡蛋打散加入幼砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入玉米油继续搅拌均匀

步骤 3

把粉类过筛加入蛋液里

步骤 4

用硅胶刀拌匀，再用手揉搓成一个面团

步骤 5

盖上保鲜膜室温下醒发15分钟

步骤 6

烤箱预热150℃，上下火。 烤盘铺油纸，开始撮小馒头，像撮汤圆一样就可以啦，不要搓太大，因为烤的时候还会涨大的，这一步很累的，要有耐心哦😊入烤箱之前在上面用手轻轻洒一点点水，防止小馒头表面干裂。

步骤 7

150℃烤15-20分钟，视烤箱和搓的馒头大小而定。小一点的15分钟就可以，大一点的20分钟出头

步骤 8

旅行装o(〃'▽'〃)o，哈哈，平时带宝宝出去外面玩带一小瓶出去啦。

比旺仔小馒头还好吃的小馒头饼干的小贴士

1，配比材料都是正确的 2，泡打粉不能免的，作为面粉的膨松剂，没有泡打粉小馒头会硬邦邦的，影响口感。不过也可以试试看嘛 3，泡打粉不能用酵母代替 4，普通奶粉就可以 5，幼砂糖就是细糖，糖粉也可以 6，玉米油，橄榄油，黄油都可以

菜谱创建时间：2018-03-03 14:52:24