芹菜香干炒肉

作者： 皮皮Gillian

香干芹菜炒肉，同事从老家带了自己做的香干给我，放点肉肉一炒，真的很美味，香干的味道跟外面买的就是不一样。

用料

• 猪前腿 250g
• 香芹 100g
• 香干 150g
• 蒜子 3粒
• 红辣椒 3个

芹菜香干炒肉的做法步骤

步骤 1

1⃣️：猪前腿肉约250g，切片，肥瘦分开；芹菜 约100g，去叶，切段；香干约150g;红辣椒3个，切滚刀；蒜子3瓣切粒。

步骤 2

2⃣️：肥肉先入油锅炸到金黄色，然后入蒜子爆香

步骤 3

3⃣️：入瘦肉翻炒

步骤 4

4⃣️：瘦肉炒至变色

步骤 5

5⃣️：入香干和红辣椒翻炒均匀

步骤 6

6⃣️：入配料调味-盐、鸡精、辣椒粉、酱油、白糖

步骤 7

7⃣️：配料炒匀后即可入芹菜翻炒了，大概炒个10秒左右就可以出锅了。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

芹菜香干炒肉的小贴士

PS：一般炒肉类菜我喜欢用香芹，如果只是炒香干，就用西芹。 这道菜去掉猪肉部分就是有名的芹菜香干了，炒出来也不输荤菜哦。

菜谱创建时间：2018-03-03 14:01:53