泡芙

作者： 秦雪飞wi

袖珍小泡芙～一口一个

用料

• 牛奶 125克
• 黄油 50克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 中筋面粉 80克
• 蛋液 145左右

泡芙的做法步骤

步骤 1

把黄油牛奶糖盐放入锅内

步骤 2

小火融化

步骤 3

提前过筛一次面粉，加入，炒个半分钟左右关火

步骤 4

稍微晾凉

步骤 5

分次加入蛋液，搅匀后再加下一次

步骤 6

加蛋液的量不是必须的，直至提起刮刀呈现倒三角状

步骤 7

装入裱花袋内，我选择的齿状裱花嘴

步骤 8

挤

步骤 9

175度20分钟左右

步骤 10

慢慢膨胀

步骤 11

出锅

步骤 12

可以加卡士达酱，也可以加淡奶油，我之前的酥皮泡芙食谱有写卡士达酱的做法

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2018-03-03 13:32:19